うさぎのマロンちゃんブログ。オーガニックな「ナチュらぶ生活」。

認定はちみつマイスター・マロンです。

ただ今、はちみつマイスター・マロンの蜂蜜講座を無料で開講しております♪

今日は大学院へ入学オリエンテーションに行きました。

この季節はロサンゼルス中にジャカランダという薄紫色の花が咲いています。



ちょうどマロンが聴講生入学するビジネススクールの横に、夫ライス君が修士号入学するロースクールのビルがあったので、場所の確認がてら一緒に大学へ行ったところ、オリエンテーション担当の方が「どうぞご一緒に」とおっしゃってくださり賑やかに３人でキャンパスビジットをいたしました。

ＵＳＣ　ＭＢＡ留学についてのブログはこちら　＞＞　☆



昼過ぎに終わったので、購買部やブックストアに行くことに。ＵＳＣはアメフトチームTrojanが有名なので、生協にはグッズが溢れています。
エコバッグを発見！



さすが Green ビジネス発祥地の一つ、カリフォルニアの大学！ブックストアには目立つところにGreen Businessのコーナーがあります。



生協の棚にはナチュラル・プロダクツもぎっしり！特に大きなコーナーが作ってあったのは、ＮＹのナチュラル原材料＆先端科学技術の組み合わせで有名なKeihl'sのスキンケアと・・・



シングルマザーのサクセスストーリーで、ハリーポッターの作者ばりの成功談が有名なBurt's Beeのスキンケアコーナー。



でも、ライス君がマロンちゃんにお勧めしたグッズは・・・！？



大学オリジナルのＢＩＫＩＮＩ（ビキニ水着）でございました。

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この不思議な風景の場所はどこ？



今日は学校近くのモーテルから、はるばるメトロバスを乗り継いでゲッティーセンターへ行ってきました。

ゲッティ氏は、石油関係で財を築いた大富豪。その昔ヨーロッパから戦中のどさくさにまぎれて？収集したとも言われる美術品の数々を、モダンでバリアフリーの行き届いた無料の美術館で公開されています。

こちら、駐車場に車を止めると料金はかかるのですが、それ以外は無料で素敵な空間＆アートを存分に楽しめちゃいます。ＵＣＬＡの上の高台にあるので眺望もいいですよ！



庭園は、造庭というよりは、アメリカ西部を代表する珍しい植物を集めているという感じ。



ご存知アメリンディアン（アメリカの先住民族のインディアンと、インド人を区別してこう呼ぶ）のハーブ、エキナセアや・・・



多肉植物（サボテン）も一杯あります。飛んでいるミツバチはやっぱり西洋みつばちですね。



日差しが強くてサングラス or 帽子は欠かせません！今日はお洋服にあわせてピンクのサングラスをかけたマロンも、可愛い庭園の中でお写真を撮っていただきました。



それから上階がレストラン、下階がカフェになっているスペースでお食事をしました。この下階のカフェがお安くて美味しくお勧め！特にマロンのお勧めはスープです！今日はローズマリーのスープを頂きました。玉ねぎ、セロリ、トマトが入っていてとっても美味しかったです！

デイトに、家族連れに、グループ旅行に、マルチにお勧めの観光スポットです！

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サンタモニカのファーマーズ・マーケットを散策した後は、ビーチ沿いをお散歩しました♪



す・て・き☆



湘南ビーチくらいの広さを想像していたのに、サンタモニカビーチだけでその何倍あるでしょうか？ヴェニスビーチにたどりつく前にちょっと疲れて芝生でお昼寝。ライス君くーくー寝てました。



賑やかなヴェニスビーチを通り過ぎ、マリナ・デル・レイのハーバーにたどり着きました。歩くこと３時間以上？広い！アメリカって本当に土地が広いですね･･･。



Organicのワイン、フードが充実するThe waterfront restaurantにて休憩･･･。



Bioシャルドネワインと、カルフォルニア・スタイル・ピザを頂きました。アメリカの食べ物は不味いというイメージがありますが、そうでしょうか？こちらに来てから美味しいものばっかりに当たっています。でもやっぱりこのレストランはシーフードが売りかも？周りのテーブルでは皆さんシーフードを食べていました。

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ご質問メールを頂いたのでこちらでお答えします。もちろん、アメリカで販売されているハチミツの中には加熱されている物もあります。アメリカ人は一般的に肉食の傾向が高く、体温が日本人より高いので、ＲＡＷフード（４６度以下で調理する食事療法）が一部で流行しています。＞　詳しくはこちら。

最近、ダイエット効果が高い！ということで日本でもＲＡＷフードがひそかにブームですが･･･確かに消化がいいので胃腸にスッキリ感があるのですが、マロンは個人的に、冷え性さんが多い日本人にＲＡＷフードはお勧めしません。真夏の盛りに一日一食位ならいいかも？

アメリカでは東と西海岸にロー・フーディストさんが結構いるので、あちこちでＲＡＷをうたった食べ物が売られています。例えば･･･



ＲＡＷ（非加熱）牛乳。低温殺菌のものは日本でもよく見ますが、これは珍しい！マロンは乳製品アレルギーなので買いませんでしたが、生クリーム、ヨーグルト、バター、色々な製品があり乳牛の餌、環境、飼育方法、飼育場所など色々なものにこだわった酪農家さんのよう。



今日は他にもサンタモニカでSugar in the Rawを発見。ただしこれは非加熱（生）のＲＡＷではなく、粗糖（Unrefined）という意味のＲＡＷ（素）です。



あと、こちらの文化で面白いのはハチミツをスティック状の入れ物に入れること。百花蜜（Wild flower）をベースに、バナナ、ラズベリー、色々なフレーバー＆カラーリングと蜂蜜を混ぜ、細いチューブから直接吸うように食べるか、飲み物に入れたりします。これがお手軽な値段もあってか結構売れていました。

さて、肝心のこちらビルさんとタイラー君の蜂蜜のお味は？



まったりと舌に優しく、ほんわかお花の香りが広がる素直で素朴なハチミツです。セージの香りは思ったほど強くないですが、他に販売されているWild Flower（百花蜜）と比べてみると、やはり香気に少し強さがあります、そこが美味しいところ！この季節は他にオレンジブロッサムがあります♪
一方でマロンの販売する野の蜂蜜は、発酵が進んでいるので貴腐ワインやブランデーを思わせる芳醇さがあります。有機酸は野の蜂蜜のほうが多いので、喉のお手当てなど殺菌力は野の蜂蜜のほうがありそうな感じを受けます。

ビルさん＆タイラー君の感想としては、
ビルさん「うーん、変わってる！こんなの初めて食べたよ。」
タイラー君「へえ〜違うね。でも僕は好きだよ。」
だって〜！

ちなみに、日本では検疫で輸入蜂蜜は水分組成が２０％以下でないと通関できないので、多くの蜂蜜が加熱処理されてしまいます。

詳しくは、はちみつマイスター・マロンの蜂蜜講座をご覧くださいね！

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昨日はサンタモニカのファーマーズ・マーケットへ遊びに行きました。

LAというと一年中晴れているようなイメージがあるのですが、ビーチエリアは午前中は霧がかっていて、昼頃から晴れてくるようです。気温は１６度くらいで寒いのに、夏休みに入った若者が沢山泳いでいます･･･。



ファーマーズ・マーケットでのお目当てはBillさんにお会いすること！



当然のように「抗生物質をミツバチに与えていないので微生物が生きている蜂蜜」とか、「非加熱（ＲＡＷ）はちみつ」が販売されているアメリカ。

Billさんのハチミツも、普通に”生”はちみつなのです。



完全に非加熱のハチミツは、日本ではほとんど手に入らないのでロサンゼルスに遊びにきた皆さんは是非ビルさんの蜂蜜をお求めになってくださいね。毎週土曜日の午前にサンタモニカのファーマーズ・マーケットに出店されています。非加熱（生）はちみつってどんなお味？と思われる日本の皆さんは、是非マロンの扱うオーガニック認証・非加熱・野生・完熟の野の蜂蜜もお試しください！



ビルさんと色々お話して、引越しが落ち着いたら養蜂のお仕事をお手伝いさせて頂けることになりました。マロンの扱う野の蜂蜜をプレゼントして、お礼にＢｉｌｌさんイチオシのセージの生蜂蜜を頂戴いたしました。加熱されていないので喉にカッとくるものが無くとても美味しいです。



非加熱がゆえ、うっすら発酵しています。Billさんは空気が入っているんだよ、と説明してくださいましたが、ビルさんのとろりとした粘土の高いハチミツにこのように細かく空気が入りこまないのでは？？と思うのですが、マロンよりもずっと長く養蜂＆ハチミツのお仕事をされているビルさん、余計な意見は述べることなく「自然の営みの神秘」にその訳はゆだねたいと思います。

オーガニック＆非加熱ハチミツのファンの皆さん、これからもアメリカのオーガニック事情・はちみつ編をこのブログでお届けしますので、ご期待ください！

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ライス君と一緒にロサンゼルスへ到着しました。

二人で来月から通うこちらの大学の近くに簡易なモーテルをとりました。早速、キャンパス・ビジット！今は後期も終わり夏休みなので学生は全然居ないのです。



ライス君はビジネスクラスだったのですが、マロンはエコノミーだったので、ちょっとくたびれてモーテルに戻ってお休みしました。その間にライス君は、トーランスまで車でひとっとび。サンドイッチとオーガニックのオレンジジュースを買ってきてくれました。



モーテルはこちら。学生割引でキングサイズのベッドルームが、無料インターネット、HOTシャワー、冷蔵庫、アイロン、珈琲メーカー、電子レンジ、TV、エアコン付で79ドル･･･十分です。



お食事しながら久しぶりにゆっくりと、色々なお話をしました。

それから、また大学近くのUniversity Village Shopping Centerへ行き林檎、アメリカンチェリー、豆乳、それからマロンの大好きなシリアルバーを買い込みました。



モーテルに無料で用意されているカモミール・ハーブ・ティーを頂きながら、まったり。シリアル・バーってアメリカには沢山あって、美味しくて穀物＆繊維が取れてお勧めです！こちらのSunbeltのOats&HoneyはWhole Grain（無精製）のOatsがパフ･･･？って言うのかな、雷おこしみたいに加熱して柔らかく膨らませてあり、甘すぎず食べやすい。
物によってはものすごくカラメルしてあってネッチョリ食べにくいものもありますが、これはそれほどネッチョリでないので歯にもくっつかずGood！

原材料表示を見ると、
Whole grain oats,
Palm Kernel（外皮の中の実） and soybean oils,
Corn syrup, Honey, Molasses,
Soy lecithin, Peanuts, Almonds, Egg whites...
などあり･･･ふむふむ･･･乳化剤は大豆レシチンを使ってるのね。

手軽な栄養＆ファイバースナックとしてお勧めです。

あと、Lottery for Michael Jackson Memorial Ticketsに応募も忘れていませんよ！

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日本の味＠しばし食べ納めです。マロンのHOMEである京都・北白川〜銀閣寺のグルメと言えば！ますたにのラーメンです。



豚の背脂を加えたジューシーなスープのラーメンなのですが、なぜかそれほどしつこく無いお味なのです。最近チャーシューがリニューアルしましたね。マロンはチャーシューよりメンマが好きなのでメンマラーメンを出して欲しいなあ。通は「麺固め」を注文するんですよ！


それから･･･京都市内の女子が可愛いモンを探しに来るといえばココ！の河原町INOBUNへ来ました。実はINOBUNさんの創業は古く江戸時代まで遡ります。紙問屋からスタートしたイノブンさん（1814年創業）、現在は京都を中心に１２店舗も展開されているとか！



店内にはウサギちゃんが一杯いました♪♪



それから四条烏丸の大丸で仙太郎の「老玉（うばたま）」を買い求め、阪急に乗ってブラブラと”大人の旅をコーディネートする”京都の旅行会社チェルカトラベルさんのおうちサロンチェル☆カフェにオーガニック珈琲を飲みにやってきました。



旅雑誌と旅グッズのおうちサロン
チェル☆カフェは、こんなところ･･･。
＊　女性の方のみご利用可能
＊　旅雑誌、旅本を閲覧できます。
＊　こだわりのハーブティをTeaBagで販売（一つ￥200）
お湯と陶器カップを無料でご用意しています。
＊　ちょっとした旅空間を味わえます。
＊　３０分５１５円で旅相談も受けてます。



老玉（うばたま）は、黒糖の味が効いた定番のお茶うけ。
仙太郎さんは自社・契約農園で有機農業をされて原材料を調達されていることでも知られています。こちらは丹波神吉にある自社工場裏から湧き出る氷室の水で、さらしを利かせた丹波小豆のこしあんをあん玉として、沖縄産の特上黒砂糖を羊かん状にして衣がけされたもの。
大人の和菓子ですよ。

それから阪急に乗って大阪は福島へ行きました。
精華堂あられの社長・敬太さんと有名なおでん「花くじら」へご一緒しましたヨ！



定番のお大根、卵、餅巾着のほかに、ホタテや蛸も頂きました。
美味な一日でしたワ！！ご馳走様でした。

いよいよ数日の後、ロサンゼルスへ旅立つライス君とマロンちゃん。

マロンちゃんは、ライス君と一緒に入学する大学の顧問を務められるこちらの方にお会いさせて頂きました。

その方は・・・大阪出身のカリスマ華僑マダムであるマダム・ホー様です！

当日は、紫微斗数鑑定をしていただきました。紫微斗数は、太陰太陽暦をベースにした占術で、宋代の有名な仙人であった陳希夷によって創始されたものだそうです。

紫微斗数鑑定では、
○４歳の時点で人生に変化・ターニングポイントが起こるそうです。
１４歳、２４歳、３４歳・・・。

ちょうどマロンは３４歳！この節目である時にマダムにお会いしお話をお伺いさせていただくチャンスを頂いたのも、お導きなのかもしれません。



新鮮なフルーツジュースをいただきながら、カリフォルニアの太陽を思わせるような明るく陽気なマダムよりお話が弾みます。

紫微斗数鑑定によるマロンの宿命（運命）は・・・これから先の未来の話につきブログでは内緒なのですが、夫についてのパートで、ライス君のことがまるで見てきたように描かれていたことにビックリいたしました。

それによるとマロンの夫となる人は・・・
＞　寂しがりやさん、でも愛人は作らない
＞　マロンを愛しすぎるあまり、ちょっかいを出してくる
＞　温和な雰囲気だが、言うべきとき、やるべきときは、しっかり言うし、やる
（これが、当たっているんです〜！）

人生全般や、お仕事の話・金運など思いあたるところ多し、かつ「そ、そんな展開、本当ですか！？」と勿体ないばかりの良いお話をして頂きました。私としては、鑑定をしていただいたというより、マダムより個人的に励ましていただいた貴重な時であったと受けとめ、感謝いたしております。

鑑定によるとマロンはこの秋からマダムが顧問を務めるこちらの大学でしゃかりきに勉強するのが、新たな人生の扉を開くこととなるそうです。

日本人学生の名に恥じないように、頑張ります！

当日は、お土産まで頂いてしまいました。



A Complaint Free World.org のパープルバンドです！
ウィル・ボウエンさん（高橋由紀子さん訳）の著作がベースとなっており、つい最近翻訳書「もう、不満は言わない〜21日間ですべてがうまくいく法〜」が発売されました。

わ〜い！嬉しいなあ・・・。
これを身につけて、不満・不平などネガティブ発言が口を出そうになったら、自戒しようっと！

マダム・ホー様、楽しいひと時をありがとうございました。

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ライス君、用事があってマロンちゃんのお部屋にお邪魔しました。

「わっ！！！」
「どないしたん？」
「マロンちゃん、なんやそれ？」



マロンちゃん、ピンク色のソフトクリームみたいな頭になっています。チャームポイントのお耳はどこへ？

「これ、もろてん」
「プレゼントか・・・良かったのぅ、しかしビックリさせるのう」

実はマロンちゃん、来月からしばし日本とアメリカを行ったりきたりする生活に突入します。取引先様＆先輩＆お友達の皆様が壮行会を開いてくださったのです！

※　非加熱・オーガニック認証はちみつ＆お料理ハーブ・ラビティアは、マロンの家族＆出荷センターのご協力により従来通り営業しておりますので、ご安心ください。

壮行会のメインを飾ったお料理は、オーガニック＆ベジタリアンのケータリングサービス「米ディーナンバー１」さんのもの♪



会場はオーガニック・ボタニクスさんのコンセプトショップ「スローケアパーラー」をお借りしました。小松和子さんも認めるオーガニックのスキンケアブランド！ちょうど6月発売のＨＡＮＡＫＯ　ＷＥＳＴに掲載されているオーガニックのアロマをふんだんに用いたマッサージパーラーも併設されていますよ！



冒頭でマロンちゃんがかぶっていたのは、スローケアパーラーの皆さんに頂いたヘア・ターバンでした！かおりさん、芳賀ちゃん、アッコちゃん、真理ちゃんありがとう！



さらに、カフェ＆ダイニング「ダーリング」店長田中さんから須磨ロールの差し入れを頂いたり・・・



オーガニック弁当のケータリング「米ディーナンバーワン」さんからお花を頂いてしまったり・・・



本日ご出席いただいたチェルカトラベル井上社長・司法書士＆ハンサムウーマンのこの方や、女性のためのホームページ制作「+mk design works」のＴＯＭＯちゃんをはじめとするメンバーの皆様から９０．１％オーガニックの香水を頂いたり・・・



新居に福が宿ることを願って・・・縁起グッズに詳しいアッコちゃんにピンクソルトを頂いたり・・・



手作りの可愛いポアレの腕時計をとある素敵なマダムに頂いたり（真ん中のは本物のプッチ！）・・・



My herb styleのヨウ。さんから手作りソーダブレッドと、可愛い手鏡、またエコロジー重視の可愛いベビーピンクのＭＹ箸を頂いたり・・・（防腐にローズマリーのハーブサシェが添えられているのがナイス）





洋書スタイルのテーブルコーディネートと食を学べる神戸のお教室主催 Salon de Apple山本智子さんより、ペパーミントグリーンの素敵なショールを頂いたり・・・



今回、ブログキャスター登録にあたり、強力なご支援をくださった令嬢プレジデント様より貴重なイプサのお粉を頂いたり・・・学生時代から１０年以上のお付き合いをして貰っているお友達から大人の住所録を頂いたり・・・



こちらの住所録にはストーリーがあって・・・今から１７年前にお友達がアメリカ留学に行く時、マロンが「お友達沢山作ってねー」とローラ・アシュレイの住所録をプレゼントしたんです！それから１７年後に今度はマロンがアメリカへ・・・そのことを覚えていてくださってプレゼントしてくれたのです♪Ｙちゃんありがとう！！

さらに、アメリカにはとても売ってなさそうなメチャ可愛いポーチや、美味しいラスクなんかも頂いてしまいました！



さらに、医療専門の人材紹介会社を経営する美人薬剤師＆社長のＹＵＣＡさんより可愛いおリボンの髪留めを頂いたり・・・



いつもブログでとっても勉強させてもらっている国際イメージコンサルタント／販売コンサルタントであるこちらの方から素敵なプッチのＭＹ箸入れ（実はペンケースとして愛用中です！）や、前職の先輩の皆さんから素敵な舶来物のボールペンを頂いたり・・・



精華堂霰総本舗の敬太社長より、木村さんの林檎のベストセラー本を頂いたり・・・



北摂エリアのＬＯＨＡＳフリーペーパー「バーズアイ」編集長宗近ご夫妻より有名な高橋佳子さんのご本を頂いたり・・・



お仕事でお世話になった化学調味料不使用・美味しい中華の桃谷樓（とうこくろう）、副社長畑中さんより豪華詰め合わせグッズを頂いたり・・・



ママリンからは、７７７ＵＳドルと、お料理上手になるように和食の本をいろいろ頂いたり・・・



・・・しました！！！

皆様、ありがとうございました！！！身にあまる光栄です・・・。

アメリカからも、皆さんに楽しんでいただけるオーガニックなナチュらぶ生活ブログを更新しますので、ぜひ今後ともお付き合いくださいますように、よろしくお願いいたします。

もちろん、アメリカの蜂蜜事情もね〜！

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続きです。

炭火で焼きあがった精華堂霰総本舗さんのオーガニックおせんべい、さらに軽く炭火であぶったお海苔に巻いてくださいました♪



オーガニック系の食べ物で、皆さん一様におっしゃるのが「喉越しの良さ」ですよね！変に舌に残ったりすることの無いスッキリとした、芳醇な美味しさです。

お店の中には、沢山の商品が並べられています。



やっぱり、マロンは関西人なので甘党なんですよね。お気に入りはこちらの「コロコロおかきぃ〜」です！
うす塩の舟形のおかきに、胡麻、かぼちゃ、あんこ、黄な粉などのクリームが一つ一つ乗せられている”あまじょっぱい”おかきです！とってもユニークでしょう？精華堂さんのオリジナルです！



アイディア沢山の美味しいあられ・おかき・おせんべいが一杯の本店では、定期的に店頭デモンストレーション＆無料つかみどりなど楽しいイベントを開催されていますので、ぜひホームページでチャックの上、お立ち寄りください！　＞　こちら☆

ちなみにマロンは、精華堂霰総本舗の敬太社長を江戸っ子とわかっていながら大阪・中崎町の天麩羅やさんにお連れしたバカなうさぎです･･･。でも美味しかったですよ〜。

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続きです。

先ほどの薄いおせんべいの素を、炭火の上に並べていきます。



うっすら綺麗な黄金色になっていきます♪ぷっくり膨らんで見覚えのあるおせんべいの形に仕上がっていきます。



焼き上がりです。ほどよい厚みと焼き色。先ほど見た紙みたいなおせんべいの素から、じっくり炭火で焼いておせんべいが完成！



さて、こちらのおせんべい・おかき・あられは、全国米食味分析鑑定コンクールで３年連続で金賞を受賞した「石井農園グループ」の、みやぎ黄金餅１００％。そのお米の美味しい味を炭火で引き立てたあと、最後の仕上げは･･･これまたこだわりの有機丸大豆醤油です。
神泉村で農薬を使わずに育てられた国産小麦と国産丸大豆から作られたアルコール等の添加物が入っていない本物のお醤油です。



ほんわかあったかい出来立てが次々並べられていきます･･･！

続く。

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清澄白河の駅から徒歩５分の場所にある、日本初オーガニック認証あられ「精華堂霰総本舗」さんの店頭実演販売を見に行きました♪

こちらの、あられ・おかき・せんべいは「100％国産有機もち米」を使ったこだわりの逸品。脳学者の茂木さんが強く推奨して本にもなった「奇跡のリンゴ―「絶対不可能」を覆した農家・木村秋則の記録・・・で有名な木村さんの自然栽培で作られたものです。



こちらの本、Amazon.co.jpランキングでも、
農家・農協経営
ビジネス人物伝
ビジネス・経済　それぞれ１位をキープするベストセラーになりましたね。



お店に着きました。



これから実演を見せていただきます。これがおせんべいの素。指先がうっすら見えるくらい薄いんですね。

続く。

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もうすぐ７月！夏本番ですね･･･。夏と言えば海！Salon de Appleの山本智子先生と一緒に、遠いようで近い、身近なリゾート須磨へ参りました。

ＪＲ須磨駅からすぐ展望できる須磨の海岸。数年前より整備されて綺麗になっているそうです。今や海の家の建設真っ最中！



浜遊びに便利なＪＲ須磨駅より徒歩１分の場所にある「ダイニング＆カフェ DARLING（ダーリング）」さんに遊びに来ました。



窓がおっきくって開放的！！！こちらは２階のカフェスペースです。



特製オムライスを頂き、店長田中さんと山本先生と３人で色々お話に花が咲きました♪



そして目玉は、須磨ロール・プレミアム生ロールケーキ！
お土産にお持ちした野の蜂蜜をかけていただいたところ、新鮮で甘さ控えめの生クリームにベストマッチ！絶品です！！！



これは商品化しましょう！！と盛り上がり･･･早速ですがお知らせ！

＞＞　今、ＪＲ須磨駅から徒歩２分のカフェ＆ダイニング「ダーリング」でプレーン・ロールケーキを２階カフェでお召しあがりいただくと、ご希望の方に野の蜂蜜をケーキに添えてご提供いたします。

＞＞　オーガニック生はちみつロールとして、プレーン・ロールケーキと野の蜂蜜65gサイズを一緒に1,800円（税込）で発売いたします！

一緒に食べるとなお美味しい！！絶品ハーモニーをお楽しみください。

詳しくはこちらへお問い合わせくださいね。

====================================
JR須磨駅徒歩1分のダイニング＆カフェ
DARLING（ダーリング）店長・田中さん

〒650-0055 神戸市須磨区須磨浦通4-3-16
TEL＆FAX.078-891-9092（定休日：不定休）
2F ダイニング＆カフェ　ダーリング　（須磨ロールeat in できます）
月〜木／10:00〜21:30、
金・土・祝前日／10:00〜22:30、日・祝／9:00〜21:00
1F ダーリングスイーツ (須磨ロールテイクアウトできます）
出来上がりから完売まで営業
公式ＨＰ：　http://darlingcafe.com/index.htm
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先日、東京（京都人は江戸と呼ぶ）へ出かけて参りました。

「ニューヨーク発・幸せになれる体質作り―Giving上流の極意」
の著者、そして人気ブロガーでもあられるコモンるみさんの「ソーシャルセクレタリー（国際社会でのマナー・プロトコルを学ぶ）」セミナーへ参加させて頂きました。



ちょうどロサンゼルスでビジネススクールへの入学を控えるマロン。けっこうソコツ者でございますので･･･ご心配してくださったこちらの先輩とお昼をご一緒させて頂き、すでに夏の日差しになった東京の街を小走りで会場へ･･･。とんだレディーでごめんあそばせ（笑）。

会場にはNYスタイルの可愛らしいケーキと･･･


イタリアから手縫いのウェディングドレスを日本へご紹介されているこちらのお姫様もお揃いでした。

セミナーや、著作を通じてコモンるみ様から学ばせていただきましたことは、Giving　〜利他〜　人様や社会に与えることで、ぶれない自分の幸せを得ることが出来、また社会から還元されてくる、ということです。

利己的　egoism/selfishness という言葉は日本でもよく聞きますが
利他的　altruism は聞きなれない方も多くありませんか？

チャリティーを通して生涯の友人と、確固としたぶれない自分の幸せを掴まれたコモンるみ様。

私も日本でオーガニック業界の中にいると、「利他」というものが「自己犠牲」とすりかえられて理解されており、一番重要である「多くの人に広がること」そして「持続可能であること」が難しくなっているように思われます。

出来ることを、継続してやっていくことが大事！
そして何より、仲間と一緒に楽しんでやりませんか？

マロンも、ちっちゃなことから始めていますよー！　＞　こちら。

主催のコモンるみ様と、ブログキャスターでもご一緒の山本未奈子様へは、日本初オーガニック認証の美味な江戸あられ（精華堂霰総本舗）をお土産にお持ちさせて頂きました。よろしゅうおあがり〜（京都弁）。

認定はちみつマイスター・マロンです。

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ライス君が雨の中、帰宅しました。



なにやら、おうちの奥から頬を真っ赤にしたマロンちゃんが走ってきます。

「なんや、マロンちゃんどないしたん？」
「今日、ちょっとニュースあるやよ。」
「なんや？」

「ちょっと見て欲しいものあるやよ。」

そう言って、マロンちゃんはライス君をパソコンの前に引っ張っていきます。

ジャーン！！！



なんとマロンちゃん、ブログキャスター"HEALTH"カテゴリーに登録されたのでした！

詳しくはこちら　＞　☆

こちらの先輩・令嬢プレジデント様のご推薦により　＞＞　☆

こちらの先輩・井上社長と撮影＆インタビュー会にご一緒させて頂きました　＞＞　☆

･･･長年の沈黙？を破りマロンちゃん、ブログキャスター社長の玉木さんの撮影によりついに顔だし！！

ブログキャスターWESTコーナーも新設されました！ホームページでご覧ください。

本撮影＆インタビュー＆登録に際し、お力添えを頂きました皆様ありがとうございました。

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昨晩、マロンちゃんがまったりと忙しい一日の終わりのときを楽しんでいたときです･･･。

ライス君がマロンちゃんの側にやってきて、アンヨをマッサージしてくださるのです･･･。



いつもはマロンちゃんがライス君の肩こりマッサージをしているのですが、される側なんて･･･。


・・・が・・・

ム？　なんか力強く、痛い？？？


「なんか強くない？つねってない？」

と聞いたら

「セルライト・リデュース・マッサージや」

だって･･･そら、痛いわ。

ライス君の表情も、いつになく真剣でしたワ。

認定はちみつマイスター・マロンです。

今日は、ずーっと楽しみにしていた、ナチュラル・ハーモニーさんの初京都セミナー「発酵食品編」に参加してまいりました。

自然派食品を愛好する貴方様が、もしナチュラル・ハーモニーさんを知らないという言うならばモグリです･･･！

今、日本でもっとも進んでいるオーガニック食の小売業者さんですから！



代表の河名さんには初めてお会いしたのですが、とっても元気！明るくてステキな方ですね。

セミナーでは沢山の新しい知識を教えて頂きました。

＞　発酵という過程を経た生成物には、酵素・アミノ酸・ビタミン類・糖質・ホルモン・様々な有機酸があり、これらが生理活性物質として体を元気にしてくれる。

＞　発酵食品には、しかるべき素材と熟成時間が必要。

＞　発酵食品の主役は麹菌・酵母菌・納豆菌・酢酸菌・乳酸菌などがありまだ全体の１割ほどしか解明されていない。

＞　現代の市場で販売されている多くの発酵食品（醤油・味噌・納豆・酢・酒・ワイン・ビールなど）は、人工的に培養された菌を使っている。菌の遺伝子操作には放射線や薬剤処理を用いる。

＞　生で加熱処理されていない醤油は、加熱されたものと比較し活性酸素消去能力が高い。

＞　１９８９年トリプトファン中毒事件

＞　普段から化学物質や薬剤の薬害に気をつけている人は、いざというときに軽症で済む（パンデミック等）。

＞　植物は多かれ少なかれ薬効を持っているので、いずれにせよ食べすぎはダメ。OKなのは主食である米（欧米では小麦）。

＞　抗生物質づけのミツバチから作られた蜂蜜は発酵しない。

などなど･･･。目からウロコの情報が満載で勉強になりました･･･。
特に、
母里 啓子先生の「インフルエンザ・ワクチンは打たないで!」著書は必ず読もう！と思いました･･･。



それからセミナーの休憩時間に、代表河名さんへ野の蜂蜜をご紹介したら、これが本当のハチミツ（天然の抗生物質）だということで、会場の皆様へ試食をご案内頂きました。（おそらく、世界中探しても野の蜂蜜と同等品質　＝　野生のミツバチの巣で１年熟成させた完熟で、収穫時に蜂を殺さず・巣を取り去らず、完全な非加熱。つまり原始時代のハチミツにほぼ近いものは、なっかなか無いと思うのです。）

セミナー終了後にマロンも受講生の皆様に色々ご質問を頂き、お話もはずんで楽しく過ごさせていただいた一日でした。

ナチュラル・ハーモニック・スクールの皆様、お疲れ様でした！
ありがとうございました。

なお、ナチュラル・ハーモニーさんの活動を知るには、三好基晴先生の著書も併せてお読みいただくことをお勧めいたします。

「健康食」はウソだらけ



帰りは伊勢丹京都で美々卯のおうどん頂いて帰りましたよ。

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今日はお休みなのに、ライス君に早く起こされました。



「マロンちゃん、今日はステキなところに連れていくで。」

なんやろ〜？？



まず連れていってくれたのは、北白川のドンクです。焼きたてパンを頂き、テラス席にて爽やかな朝日を浴びてご機嫌〜！！！



それから京阪電車に乗って三室戸寺の紫陽花（あじさい）を見に連れて行ってくれました。今日は人がいっぱい！今夜からライトアップが始まるようです。



三室戸寺は、春はつつじ、初夏は紫陽花（あじさい）、夏には蓮、秋は紅葉を楽しませてくれるお寺。広い境内には30種・1万株の紫陽花（あじさい）が植えられているそうです。
種類も、西洋アジサイ、額あじさい、柏葉アジサイ、幻の紫陽花・七段花などがあるんですって！



マロンちゃんは、薄紫の２色が混ざったのんが好きだな･･･。
今日はしっかり、お肌に優しいナチュラル・ピュリファイのUVカットをつけていきましたよ！（同じシリーズの保湿美容液と混ぜるとテカリにくくなり使いやすい）

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昨晩は二人して夜のおデイトに参りました。
おうちからテクテク歩いて、銀閣寺のGOSPEL（ゴスペル）に夜お茶しに行きました。ここは昔OTENBA KIKI（オテンバキキ）という店名だったのですが、お医者様であるオーナーご夫妻がとある事件をきっかけに替わられて、お店の名前も変わったのです。もう１０年以上このお店に通っているマロンです。



店内にはジャズ喫茶などに置かれる有名なJBLパラゴンというスピーカーが設置されています。アンティークのもので、入手は困難。オークションなどでは４００万円近い価格のつく逸品です。



柔らかくフロアに響き渡るジャズのスイング。昨晩は、撮影の様子をライス君にご報告する会であったため、美味しいカクテルではなく、真面目に珈琲を頂戴いたしました。こちらのお店で飲み物が運ばれてくるトレイはアンティークのものが使われているそうです。



「そんで、どないやったんや？」
「うん。やっぱプロのカメラマンさんって凄いなーって思ったやよ。マロンなんか別人みたいにカワユク写真撮ってもろたやよ。」
「そんなに可愛いんか。」
「ありえへん級やよ。」
「うむ。それは公開が楽しみやのう。いつ頃なんや？」
「来週末あたりみたいやねん。インタビューしてもらった人も、受付の人も関西弁やって、マロンは緊張せずに過ごすことが出来たやよ。」
「そうか。そら良かったのう。ちゃんとお礼のメール出すんやで。」
「うん。もち野の蜂蜜と須磨ロールをお土産にお持ちしたし、メールも出したやで〜。」
「むう、マロンちゃん、動き早いのう。さすがやで。」
「食べてくれてはったら、ええな〜｡｡｡」



そんなお話と、今後のマロンの事業展開などについて会話は尽きず･･･久しぶりにお外で夜お茶をして、気分もリフレッシュした夜でした。

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昨日の某撮影＆インタビュー会で、大阪の中ノ島へ行ってまいりました。
チェルカトラベルの代表井上さん（ムーミン）とご一緒です。心なしか、当日は二人ともいつになくお目めパチコでしたわ。



撮影＆インタビュー会のお話は、そのお写真が公開されたらのお楽しみ！会の後は、JR福島駅まで歩いていきました。

高架下のユニークな立ち飲みワインバーへ立ち寄りました。”BIOバル”ことパシオン・エ・ナチュールへ行きたかったのですが、お昼休みだったので近辺をうろうろ。すぐにアイドルのいる酒屋を発見！



アイドルとはこの子です！



間違いなく、今日一番のお目めパチコさんでしたわ！