タイ・オーガニック旅行20070430:3

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お次はランスアン通りから少しわき道に入ったところにあるHigh teaという喫茶店に来ました。ruernboossabaというフラワーアレンジメントもされている高級なお花やさんの横にあります。ベージュ色でまとめられたフレンチカントリーな内装が素敵。

お店に入っていくと、オーナーの男性が声をかけてくれました。奥にケーキの置かれたショーウインドウがあったので、のぞいてみると「珈琲にする?紅茶にする?」と聞かれたので、珈琲と答えると「珈琲ならホワイトチョコレートとチーズのケーキか、クレープがお奨めよ。珈琲はどうするの?カプチーノ?カフェオーレ?」と、独特の英語で話かけてくれました。うーん、どうもオカマちゃんみたい。お話していると、このお店のオーナーで、アメリカに留学されていたそうです♪英語はタイ人特有のなまりがなく綺麗な発音でした。でもオカマちゃんってわかるの、なんでだろ。。。

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店内の写真を撮っていい?とお尋ねすると、もちろんOKと快く承諾してくれました。途中で、マロンちゃんの持っている紙袋を見て「あら、KAIでお買物したのね。ゲイソーンプラザかスクンビットかどっちのお店で買物したの?」と話かけられました。うーん、やっぱり。レディースのブランド物に詳しいのはオカマちゃんの証拠ですねえ。

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こちらはクレープと珈琲です。チョコレートクレープにバナナを入れてくれました。こちらで220バーツでした。甘すぎず美味しかったです。

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周りは静かな高級住宅地で、緑に囲まれて静かに過ごせました。最近マロンちゃんは、オカマちゃんと話してると癒されるのよねー。なんででしょう?

また来るねと言ってお店を後にしました。「そうね、また近いうちにぜひお会いしたいワ」とご挨拶してくれました。お茶している間に、お店のスタッフにてきぱきと指示を出されていましたが、なぜかその時は普通の男性タイ語でした。ちょっと不思議。。。

つづく。

タイ・オーガニック旅行20070430:2

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今日のお目当てはランスアン通りにある Whole Earth というベジタリアンレストランに来ることです♪ベジのお店だけあってインド人がいらっしゃいますね。

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メニューもちょっとスピリチュアルです。「TRANSFORMATION OF THE WORLD」って書いてあります。

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ベジタリアンのタイ春巻きを頼みました。つけあわせのソースまでストリクト・ベジタリアンでした。

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パイナップル焼き飯を注文♪

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ほかほかでとっても美味でした。


・・・と、ここまで機嫌よく過ごしていたら、パイナップル焼き飯のパイナップルから、お虫様が2匹ほど出てきました。ブッダの教えによると生き物は皆等しいとのことなのですが、やはり食欲がなくなってしまって、早々に退散してしまいました。

でも、お店の人がとっても親切で笑顔で優しかったので、次回来るときがあればパイナップル焼き飯はやめようと思いました。


・・・でも、トイレを借りようと2階に上がったら、思いっきりここで寝泊りしてるやろ!という感じにお布団などが転がってました。

うーん、とってもアジアン・・・。マロンは基本的に世界中どこに行っても生水飲んでもお腹は壊さないのですが、このお店はブレイブな/ストリクト・ベジタリアンの方にお奨めします。お味は美味しいですよ♪

つづく。

タイ・オーガニック旅行20070430:1

今日はBTSチットロム駅周辺とランスアン通りを散策することにしました。

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まずは、マロンちゃんが一番好きなGAYSORNプラザに来ました。ここは4階に、珍しい紫色のセラドン焼きを作るアヨダヤというショップや、マロンちゃんが毎回お洋服を買うTANGOというお店、素敵なアクセサリーが一杯のお店など、洗練されたタイのファッションブランドやクラフトショップが集まっています。パンプリもありますが、サイアムパラゴン店のほうが広いです。FLY NOWなどタイの地元ブランドはこちらのお店のほうが広いのでお奨め。とってもお洒落で洗練された場所です。ちょうどゴールデンウィークなので、旅行者向けにセールをやっていました。

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こちらのお店はTANGO。ださくない可愛いエスニックアイテムがあるのでタイに来るたび、何か買ってしまいます。

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こちらは今回初めて入りました、KAI(Somchai Kawtong, the owner of a boutique called KAI, the top designer and leader of Thai fashion industry.)というお店。とっても素敵な麻のお洋服が沢山あり、ちょうどセールだったので2400バーツで白い麻のジャケットを買いました。昔ニースに行ったとき、お洒落な人は夏に必ず麻の服を着ていることを発見。いいものがセールで買えて満足です。昔マーガレット・ハウエルで麻のジャケットを買ったとき、4万円とか普通にしたなあ。日本はやっぱり何でも高いわ〜。。。

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日本だとなかなか無い、一軒家のスターバックスから始まるランスアン通りにきました。でもスタバはどこにでもあるので、マロンちゃんのお目当ては違うお店です。

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途中で、Belli Belly という可愛いマタニティのお洋服やさんに寄りました。2000バーツ前後でポール&ジョーのような、繊細で可愛いお洋服が買えます!全部マタニティなのが残念なくらい可愛かった!マタニティのパーティードレスまであります。マロンちゃんの将来の夢は、ここでマタニティウェアを買うことです♪妊婦の日本女子は必ず行くべしです。

つづく。

タイ・オーガニック旅行20070429:3

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土曜日にヌーパパが買ってきてくれたカオマンガイがとっても美味しかったので、屋台につれていってもらいました。ご飯がとっても甘くて美味しいのです!

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お店の周りには絶えず人が一杯きています。一列に並ばず、それぞれ好きなところに立って待つというのがタイっぽい。なぜこんなにご飯が美味しいのか、お米の種類を聞いてほしいとお願いすると、お米は普通のお米で、炊いた後に鶏の油を混ぜているから美味しい、カオマンガイって鶏の油のご飯って意味だよと教えてくれました。

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その後、新鮮な野菜や果物、魚介類を買いに市場へ行きました。

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魚介類です。新鮮なのでとても綺麗。

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この数年で、タイにはドーナツ屋さんやパン屋さんが増えましたね。

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日本でお高いドリアンですが、こちらでは1個100バーツです。ドリアンを食べるときは必ずマンゴスチンを一緒に食べるそうです。理由は例えるならドリアンが体を暖める陽性なら、マンゴスチンは冷やす陰性だから、プラスマイナスで中和されて体によいと昔から言われているそうです。はじめて知りました。

つづく。

タイ・オーガニック旅行20070429:2

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今日は近所の市場にお花を買いに行きました。タイは一年中お花で一杯です♪

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よく、車にのると、このようなお花が車内に飾られています。あと仏壇や寺院でもみかけます。

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ジャスミンは定番で、薔薇、黄色いのはカレンデュラかな。

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10バーツでこちらを買いました。ジャスミンと、ドゥプラと、薔薇で出来ています。上部のお花がジャスミンで、その下に数珠のように連なっているユニークな彫刻のような形のお花がドゥプラです。

購入してから、枕元に置いておいたら、お部屋にジャスミンの香りが一杯に広がって素敵でした。もっと沢山買ってきたら良かったなー♪

つづく。

タイ・オーガニック旅行20070429:1

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今日はウィークエンドなので、エイコがヤムウンセンを作ってくれました。まずソースは、ナンプラー、マナオジュース(タイのライム搾りたての果汁)、砂糖を同じ量づつ。その中に唐辛子の刻んだものを少量入れます。写真はそのソースに湯がいた鶏ミンチを入れたところ。

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水でふやかし、さっと湯がいて水切りした春雨と、ベトナム風ソーセージ、湯がいた海老を入れ混ぜます。

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そこにコンチャイ(パクチーに似ているけど大きめの香草)とトマト、玉ねぎを入れます。

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お皿に盛り付けます。

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乾燥海老を揚げたものをトッピング。

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出来上がり。こちらで10人前ほどありますが、大人4人でぺろっと平らげていました。日曜日の朝からガッツで食べますねえ。。。タイ料理って素材が手に入ったら、簡単だ。

つづく。

タイ・オーガニック旅行20070427:2

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さて、いよいよオリエンタルホテルへ。マロンちゃんは、カオサンに行ったこともなければオリエンタルホテルにも行ったことも無いという中流?タイ生活を送っていましたが、先日、東京のマンダリンオリエンタルでアフタヌーンティーをしたので、本場タイにも上陸してみることにしました!(カオサンはホストファミリー全員に「ヤク中が一杯いて危険だから行くな」と止められていたのです)

BTS(スカイトレイン)のサパーンタクシン駅を降りてすぐに船着場があります。各有名ホテルはここから無料でホテルに送迎船を出しています。最初わからなかったので通常の有料船でオリエンタルホテル行きに13バーツ出してチケットを買ってしまいました。ここの船着場のスタッフの人は全員、すっごく愛想が悪くサービスも悪いので、ご注意!オリエンタルホテルまで無料送迎が出ていることなど誰も教えてくれません。

また、サパーンタクシン駅からオリエンタルホテルへの陸路は、いわゆる下町エリアであまり綺麗でないです。どちらもタイらしくていいと思いますけど、せっかく優雅な気分に浸りたいなら専用船で参りましょう。

専用送迎船のスタッフの皆さん、非常に愛想がよろしいです。常に3隻位が行ったり来たりしているようです。マロンちゃんがカメラをいじっていると、すかさず撮ってくれました。

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すぐにホテルに着きました。とっても綺麗!可愛い♪コロニアル調とでも言うのでしょうか?宿泊客以外のゲストがウロウロできるエリアは限られていますが、ハイティー(アフタヌーンティーのこと)をいただけるオーサーズラウンジはこんな感じです。

すてき。

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こちら、手前がタイ式ハイティーセット、奥が英国式ハイティーセットです。今日は「メイドインタイランド」管理者であり、「さわやかタイ読本」「まろやかタイ読本」「バンコクジャパニーズ列伝」など多数の著作を表、ゴーストともに手がけられるライターの皿井タレーさんと6年?7年?ぶりに再会するのです!(タイチョー!宣伝しときましたあ!)

皿井タレー氏は、作品は下品ですが本人はいたってお上品で優しく、ほのぼのした、癒し系の方です。久々の再会にマロンちゃん、しばし涙。

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こちらはタイ式ハイティーにありましたお花のタイスイーツ♪素敵なデザートの数々を目の前に、色々なお話で盛り上がりました。あまりにも量が多く、時々休憩しました。まわりを見渡してみると、テーブルの上にいっぺんに2つハイティーセットがのっているグループは皿井タレーさんとマロンだけ。。。二人で半分個、というのが現実的な量のようです。

東京のマンダリンオリエンタルでも思ったのですが、オリエンタルのハイティーは、バンコクも東京も、味はもうひとつかも。。。単に京女のマロンちゃんに、スイーツの味付けの濃さがあわないのかもしれないんですけど・・・。ものすごくいい新鮮な素材を使っているかといわれると、けしてそうではないような気がします。

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でも、ご心配なく。来る価値は本当にありますよ♪お茶はマリアージュフレールだし、気がついたらギターの演奏が始まっていたり。

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館内のいたるところに、フレッシュな生け花が飾ってあったり、気配りの行き届いたホテルです。次回はぜひ泊まったみたいなあ。。。

やっぱり、オリエンタルは憧れのホテルでした♪

つづく。

タイ・オーガニック旅行20070427:1

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今日はバンコク中心部にお出かけする日です。朝ごはんはオーガニックのお花のてんぷらと、トマトのスープ、オーガニックのブラウンライスでした。

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タクシーで、BTSモーチット駅まで行き、BTSに乗ってサイアムパラゴンへやってきました。

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11時くらいで小腹がすいてきたので、タイのたこ焼きを買って食べました。8個で50バーツほど。たこ焼きと明石焼きの中間くらいのにチリソースをかけていただくというスタイルでした。熱々が美味しいですよ。

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今日は14時にオリエンタルホテルで待ち合わせをしているので、それまでサイアムパラゴンをウロウロしました。こちらはISSUE(イシュー)というタイのファッションブランド。洗練されたエスニックテイストのお洋服。インドのアンティーク布を使ったバッグなどもあります。

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こちらはOLさん向けのFLY NOW。日本で働くワーキングウーマンの方が買うにちょうど大人可愛いデザインでオフィス向けのが揃っています(トゥモローランドみたいな感じ)。

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こちらは
・オーガニックハーブを厳選して使用
・化学香料は一切不使用
・動物実験反対
で、有名なパンプリです。今日のお目当てはこちら♪を買うこと。アマンリゾートのスパでも採用されている最高級のものです。

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ハーブがふんだんに使われていて、香りがとーってもいいです。サイアムパラゴンの4階の、タイ物産を集めたコーナーにあります。アロマセラピストの玉村加寿子先生に教えてもらって、ずっと買いたいなーって思っていました。

今回はボディウォッシュと化粧水を購入。洗顔ソープは無いとのことで、このボディウォッシュで髪、顔、体を洗ってみましたけど、全然つっぱったりせず快適でした。この香りは調べてみたらメンズラインだったので、一番売れているというアロエ&ジャスミン&ミントのボディウォッシュを買ってみようかな。250 mlの小さめサイズだと1200円くらいです。

日本では東京伊勢丹のBPQCに置いてあるそうです。でも本場タイのほうが確実にお安いはず。。。

つづく。

タイ・オーガニック旅行20070426:5

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さて、楽しく勉強になった4日間の締めくくりに修了証をドゥサディー先生にいただきました。タイ語と英語両方でご用意いただき、感激です♪今回マロンが体験したコースは「ホリスティック・ヘルスケア特別クラス4日間」です。今回初めて開催されましたコースですので、今後、内容はさらに磨きをかけられる予定だそうです。

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こちらはスクールの裏にある、ドイナムサブプロジェクトのオフィスです。

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緑に囲まれたオフィス環境、うらやましいですね。

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家に帰ってから、またオーガニック・トムヤムクンとお花のてんぷらをいただきました。

4日間、とっても楽しかったです!!タイ&オーガニック&ハーブにまつわる色々な体験が出来ました♪

ドイナムサブプロジェクトへのお問い合わせはこちら:
ユーファイ メイプロイ デリバリーオフィス
505 Soi Ladprao 48, Ladprao Road, Huakwang, Bangkok THAILAND
Tel. 0-2939-8167, 0-2513-9086 Fax. 0-2939-8168
ホームページ: http://www.ufaimaeploy.com
Eメール(日本語): dns-japanese@hotmail.com

ドイナムサブ プロジェクト バンコク
505 Soi Ladprao 48, Ladprao Road, Huakwang, Bangkok THAILAND
Tel. 0-2939-8167, 0-2513-9086 Fax. 0-2939-8168
ホームページ: http://www.doinumsub.com
(こちらの日本語HPは準備中)
Eメール(日本語): dns-japanese@hotmail.com

どちらでも、日本人の磯野さんという方がご対応していただけます。

つづく。

タイ・オーガニック旅行20070426:4

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説明の後は、早速農業体験です。まずは畑を耕して土に水分を与えます。

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種を撒きます。オーガニック農場では種・土・水すべてオーガニックでないといけないので、ドイツからオーガニック認証をうけた種を輸入しているそうです。また、通常の市場にある種は、保管期間に芽が出てこないように薬がかけてあるため、通常の種を使う場合は一晩水につけてから使うそうです。

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次は苗の植え付けです。暑いです。。。

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こちらはSURANAREE UNIVERSITYオリジナルのオーガニック肥料です。

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最後に暑さで水分が乾燥していかないように、藁でカバーしたり日よけを作ります。これを怠ると一日3、4回は水遣りしないとすぐに蒸発してしまうそうです。

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こちらはお昼に頂いたてんぷらのお花です。お花が咲く前に収穫しないといけないので、農場スタッフがさぼって収穫し忘れてしまうとお花が咲いてすぐにわかってしまうとか。

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最後に皆さんで記念撮影です♪

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あまりの暑さに耐え切れず、帰りにアイスクリームを食べました☆

つづく。
FX