オレンジ・ブロッサム生はちみつを発売開始♪

認定はちみつマイスター・マロンです。

ただ今、はちみつマイスター・マロンの蜂蜜講座を無料で開講しております♪

お待たせいたしました。セージ生はちみつに引き続き、オレンジ・ブロッサムの生はちみつが日本へ入荷しました。
2010年の4月に開花したスイート・オレンジの果樹園で収穫された、新鮮な生はちみつです。

収穫地はカリフォルニア州・Lindsay と呼ばれるサンフランシスコとロサンゼルスの谷間にある自然農法の果樹園です。

オーガニック認証は取得していませんが、農薬を使わず、肥料もオレンジの樹の根元に自然と自生する草を刈って根元に重ねておくだけという果樹園で養蜂し、完熟になってから収穫された安全で美味しい蜂蜜です。

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スウィート・オレンジの学名は、
Citrus sinensis
中国名は橙木(チョンツ)。

原産地はインド。ポメローとマンダリンをかけあわせて作られたと品種だそうです。アメリカではカリフォルニアの代名詞のような果物です。
他方、ビター・オレンジの花は「ネロリ」で有名ですね。

今回は漢方の本から効能を紹介します。
オレンジの芳香はとても強く、その芳香物質は食欲を促進し、心臓の機能を高め、心筋梗塞や脂肪肝などの有効な治療薬として使われています。
オレンジの果実の芳香成分はd-limonene, myrcene,
octanalなどですが、オレンジ・ブロッサムの芳香成分はまた少し違うものです。ネロリより苦さが減り、子供さんにも安心して使えるそうです。(詳しくは残念ながら情報が見つかりませんでした)

また、オレンジ・ブロッサムのはちみつに少量の塩を入れて、むかつき時に舐めると良いそうです。

こちらの生蜂蜜は、なんといってもその香り高さが特徴だと思います。
サラダのドレッシングに薄切りしたオレンジ果肉と一緒に使ってはどうでしょうか。
グレープフルーツやレモンなどの少し香りが違う果肉との組み合わせもよいかもしれません。
サラダ(生野菜)を適当にカットし、自然塩をふりかけてからオリーヴオイルとバルサミコをふりいれます。仕上げに生ハチミツとオレンジ果肉を入れます。
サラダは食べる直前に仕上げてください。

また、紅茶やヨーグルトに入れてもその芳香を楽しんでいただけると思います。
サーモンや鶏肉のマリネに使い、オーブン焼してもいいですね。

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インターネットで購入するには、こちらからどうぞ。

店頭で購入するには・・・
☆ 大阪・中崎町 スローケアパーラー
セージ生はちみつは残り1つとなりました。
☆ 大阪・吹田の隠れ家アロマ・サロン
Seven Sea
☆ 京都・四条大宮 旅サロン・チェルカフェ
☆ 神戸・海の見えるテーブルコーディネートサロン
Salon de Apple KOBE
(野の蜂蜜、セージ生はちみつのみ取り扱い)
☆ 湘南でロハスといえばココ!ecomo
(セージ生はちみつのみ取り扱い)
☆ 京都・西大路花屋町 薬膳薬局 鄭(ちょん)先生
(野の蜂蜜のみ取り扱い)
電話:075-321-1890

ご質問などありましたら、どうぞご遠慮なくメールにてお伺いください。info@@blissplanning.net(@マークを一つ消してご送信ください)

皆様に美味しい蜂蜜を楽しんでいただけますことを願っております。
いつもありがとうございます。

市長さんがお店を訪問してくださいました。

認定はちみつマイスター・マロンです。

ただ今、はちみつマイスター・マロンの蜂蜜講座を無料で開講しております♪

しばらくブログをご無沙汰しておりました。
やっとUSCでの1年の学生生活を終わり、卒業式で修了証も頂きました。東海岸(NYCすぐ側のNJに転居します)へ引越しする準備に追われる中、夫ライス君はNYへ司法試験を受験しに行ったり、マロンはクラスメート達とパーティーをしたり、残りすくないLAライフを満喫しております。

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いよいよサウス・パサデナのファーマーズ・マーケットでのお手伝いも今週で最後です。先週は、サウス・パサデナ市長がお店に来てくださいました。

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7月に入り日が長くなったので、ファーマーズ・マーケットも大盛況です。キラキラと西日に輝く蜂蜜の写真を撮影してみました。

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1匹の蜜蜂がやって来て試食サンプルの蜂蜜のあたりを飛びまわり、お客様がサンプルを見れなくなっていたので、マットさんが自分の指に蜂蜜を取ってこのチビちゃんにあげていました。お腹がすいていたのか、小さじ半分くらいの蜜を全部食べていきました。

カリフォルニアの国立自然公園で、野生のセージ花畑からいただいたセージ生はちみつも、残りわずかとなりました。日本のお客様でご購入に興味があればぜひこちらもご覧くださいね。

卵白洗顔&蜂蜜パックでシットリ小顔の毛穴がキュッ!

認定はちみつマイスター・マロンです。

ただ今、はちみつマイスター・マロンの蜂蜜講座を無料で開講しております♪

最近ハマっているものがあります。

卵白洗顔でアンチ・エイジング』を書いておられる白河三來さんに教えていただいた

卵白洗顔・蜂蜜リンス・スペシャル蜂蜜パックです。

これで顔の毛穴が引き締まり、お肌全体がしっとり・ふんわりしてきました。

卵白洗顔は、普通の卵のジュルっとした卵白をメイク落としをした後のタオルドライした、またはぬれたままの顔にぬり、指でつぶすようにしながらマッサージをします。汚れを溶かした卵白はサラッと水状に変化し、色も透明だったものが白っぽくなります。指先で感触が軽くなったことが感じられたら、冷たく感じる程度のぬるま湯ですすぎます。

その後、濡れた顔にリンス代わりの大さじ1杯分くらいの純粋蜂蜜を塗り、軽くマッサージしたら再び洗い流します。洗うお水は手で「温かい」と感じる温度のものだと、温度が高すぎて必要以上に潤いを奪い、お肌が乾燥しますのでご注意ください。

普段のお手入れはこれでOK!卵白1個分は1日(朝晩の2回)で使い切りましょう!容器に入れて冷蔵庫で保管すればグッド。

卵白洗顔の後は、それはもうビックリする位、お肌が柔らかくフンワリ・・・同時にシットリ仕上がります。

またスペシャル小顔ケア&毛穴ケアとして洗顔後、タオルドライした後のお肌に蜂蜜大さじ1−2杯をなじませ、軽くマッサージします。しばらくすると水分が乾いてきますので、そこで、頬(フェイスライン)や額など大きな部分に手のひら全体をのせ、パッと離します
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セロテープを肌に乗せて剥がすような刺激がお肌に伝わります。皮膚下の筋肉に刺激を与えて引き締め効果を狙えます。ただし、粘着力の強いパックなので、やりすぎない事が大事です。お肌の弱い方は、様子を見ながらしてください。一箇所につき5回くらいが適当だと思います。やりすぎると逆にたるみの原因になります。

また毛穴のケアの場合は、同様に、鼻やTゾーン、鼻の周囲のお肌に蜂蜜を塗ります。そして薬指1本くらいの狭い範囲で毛穴の詰まりが気になる部分にタッチし、そしてパッと離します。これを週に1回、1ヶ月、2ヶ月と続けていくうちに、毛穴の黒い汚れが白くなってきて、テカリも軽減され、目立たなくなってきます。

その昔、貼ってベリっとはがす強力毛穴掃除シートが流行りましたね。効果が強いものは、逆に毛穴を広げてしまいます。この蜂蜜パックで取れる程度のものから、じょじょに、ゆっくりとお掃除していってあげてください。

ご注意:お肌の弱い方は、卵白や蜂蜜にアレルギーが無いかどうか、事前にパッチテストなどで試してからトライしてくださいね。


もちろん、使用する蜂蜜は、良い物を使ってくださいね。
たとえばマロンが扱っている"生はちみつ専門店ラビティア"の、オーガニック認証や野生の非加熱 RAW ハチミツは安全・安心・食べても美味しくお勧めです!

詳しくはこちらをどうぞ!

生はちみつ専門店・ラビティア
完熟・非加熱・酵素が生きています。

<<長期熟成プレミアムはちみつ:野の蜂蜜>>
原始時代のはちみつの味を残す世界的に貴重な蜂蜜。
養蜂産業のハチミツではなく、野性のミツバチの巣から頂いた貴重なオーガニック認証ハチミツ。
収穫時に蜂を殺さず・環境破壊しません!
タイの美しい自然保護区から山岳民族が森を守り手づみする生蜂蜜。
2,100円より〜

<<フレッシュ!季節限定カリフォルニアの採れたて生はちみつ>>
その年に開花したお花の蜜を収穫した新鮮な生はちみつ。
収穫地はカリフォルニア州・国立自然公園内の野生ブラック・セージ花畑です。
オーガニック認証は取得していませんが、野生環境の花畑で養蜂し、完熟になってから収穫された安全で美味しい蜂蜜です。
1,290円より〜


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セージ生はちみつ発売開始です♪

認定はちみつマイスター・マロンです。

ただ今、はちみつマイスター・マロンの蜂蜜講座を無料で開講しております♪

こちらでご紹介したカリフォルニアのセージ生はちみつ(非加熱・完熟・RAW)が日本で発売開始となりました♪

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2010年の4月に開花したブラック・セージのお花畑で収穫された、新鮮な生はちみつです。
収穫地はカリフォルニア州・国立自然公園内の野生ブラック・セージ花畑です。オーガニック認証は取得していませんが、野生環境の花畑で養蜂し、完熟になってから収穫された安全で美味しい蜂蜜です。

セージのはちみつは、色が淡く、春に収穫される蜂蜜らしい爽やかな味わいです。林檎、ベリー、バニラの香があり、パン・チーズ・紅茶・ハーブティー・ヨーグルトと様々にお使いいただけます。

詳しくはこちらの特集をご覧ください。
☆ もうすぐ発売♪セージ生はちみつ♪♪非加熱・完熟・野生の花から
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インターネットで購入するには、こちらからどうぞ。

店頭で購入するには・・・
☆ 大阪・中崎町 スローケアパーラー
☆ 神戸・海の見えるテーブルコーディネートサロン
Salon de Apple KOBE
☆ 京都・四条大宮 旅サロン・チェルカフェ
☆ 京都・西大路花屋町 薬膳薬局 鄭(ちょん)先生
(野の蜂蜜のみ取り扱い)
電話:075-321-1890

ご質問などありましたら、どうぞご遠慮なくメールにてお伺いください。info@@blissplanning.net(@マークを一つ消してご送信ください)

皆様に美味しい蜂蜜を楽しんでいただけますことを願っております。
いつもありがとうございます。

6)もうすぐ発売♪セージ生はちみつ♪♪非加熱・完熟・野生の花から

認定はちみつマイスター・マロンです。

ただ今、はちみつマイスター・マロンの蜂蜜講座を無料で開講しております♪

そしてついに・・・!!

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遠心分離機の下部に取り付けてある、取り出し口を開けて・・・新鮮なとりたてハチミツが、黄金色に輝きながら流れ落ちてきました。

早速その場にいた全員で、スプーンですくって試食です。

う〜ん・・・美味!

セージ生はちみつは、色が淡く、春に収穫される蜂蜜らしい爽やかな味わいです。蜂蜜そのものの味があっさりしているので、その分、天然ノミツロウ成分の味がコクとして舌の上で感じられます。

店長マロンの大好きな食べ方は、うす塩味クラッカーの上に、クリーム・チーズをぬって、セージ生はちみつ・苺をのせていただくことです。

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今回もセージ生はちみつの収穫を記念して、皆で一緒にいただくことに。

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こちらアメリカやヨーロッパでは、ハニー・コームといって、はちみつとミツロウをそのまま食べます。
ミツロウは天然の酵素を含んでおり、チューイング・ガム代わりに食べる人もいます。ミツロウ部分はそのまま飲み込んでも大丈夫ですし、後から集めて?!キャンドルを作ってもいいです(笑)。

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このようにして収穫されたセージ生はちみつ、ようやくアメリカから日本へ向けて出荷されました。
すでに出荷した量のうち4分の3が予約で売れてしまいました。
(商品はプラスティック製の熊ちゃんボトルでお届けします)

まだ予約販売を受け付けておりますので、ぜひこちらの新ホームページもご覧ください

万が一品切れの場合は、リクエストをお受けして再入荷を検討しようと考えております。どうぞよろしくお願いいたします。

5)もうすぐ発売♪セージ生はちみつ♪♪非加熱・完熟・野生の花から

認定はちみつマイスター・マロンです。

ただ今、はちみつマイスター・マロンの蜂蜜講座を無料で開講しております♪

オーナーさんが、巣棚にいるミツバチたちの中から、どれがオス蜂で女王蜂かを指し示して教えてくれました。すご〜い・・・素手です!蜜蜂達は誰がご主人様かしっかり心得ているんですね。

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セイヨウミツバチの場合、一つのコロニー(群)の中に、WORKER(働き蜂・メス)は30000〜60000匹。DRONE(雄蜂)は100〜2500匹。QUEEN(女王蜂)は1匹いるとされています。

お花の蜜や花粉を集めて、蜂蜜や花粉団子を作るのは働き蜂の役目です。

美味しい完熟はちみつの作られ方は・・・

1)蜜蜂は花から吸い取った蜜を胃袋に貯めて巣に持ち帰ります。
足には花粉を貯めるクボミがあり、花粉も持ち帰ります。

2)巣では、口移しで若い働き蜂の胃袋に蜜が移されます。

3)貯蔵してある花粉と、ローヤルゼリーを1%ほど混ぜ巣の穴に蜜を貯蔵します。

4)そのままだと水分が70%ほどあり、貯蔵に適さないため働き蜂が翅(はね)を振って風を起こし、月日をかけて水分を蒸発させます。

5)水分が20%ほどになり高純度の蜂蜜になったら蜜蝋で巣房に蓋をします。

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上のお写真が完熟状態のはちみつです。ミツロウで蓋がされていなくとも、完熟になると巣棚を逆さにしても蜂蜜がたれてきません。
4)と5)のプロセスが足りない蜂蜜は、加熱処理されて出荷されます。こういったハチミツは舐めた時に喉にカッとくる感じがあるので、すぐわかってしまいます。

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さて、それから蜜蜂たちから完熟の巣棚をお預かりし、表面のミツロウ部分を削り落とします。削り落としたミツロウはリップクリーム、バーム、石鹸、キャンドルなどに使用します。

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そして、このような円形の遠心分離機にかけて、回転させることで巣の穴一つ一つからハチミツを取り出します。

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遠心分離機にかけている様子。
ライス君は目が離せないようです・・・!!

続く

4)もうすぐ発売♪セージ生はちみつ♪♪非加熱・完熟・野生の花から

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まず天然麻に火をつけて煙で巣の周りを囲みます。これは、蜂が巣箱をあけられたときに、外敵と勘違いして、人を攻撃するホルモンを出してもわからないようにするためだそうです。

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オーナーさんが素手で巣棚を巣箱から取り出します。

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一枚一枚の巣棚にミツバチがギッシリ!!
蜜蜂たちの体温で、巣は38度くらいの環境に保たれているそうです。みつばちがいるあたりに手をやると、ほんのり温かい。

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あまりのギッシリさ加減にライス君もビックリ!

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マロンも巣棚を持たせてもらいました。けっこう重い。でも見慣れてくると全然怖くなかったです。ミツバチも相手がわかる?

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ライス君にいたっては、かなりの余裕です。
ぎっしり感を表現するために横に持ってくれました。棚の両側に巣を作ってどちらにも みつばちが沢山います。

続く

3)もうすぐ発売♪セージ生はちみつ♪♪非加熱・完熟・野生の花から

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ブラック・セージとマスタードのお花畑をお散歩した後は、いよいよセージ蜂蜜の収穫です。

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巣箱を開けるんですよ。

どきどきするなあ。

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ライス君もマロンちゃんも、皆で養蜂家さんに蜂よけの特別な服を着せてもらいました。でもオーナーさんはいつも着ないそうです。理由は「蜂は俺のことをわかっているから危なくない」そうです。

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皆で賑やかに記念撮影です♪

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続く

2)もうすぐ発売♪セージ生はちみつ♪♪非加熱・完熟・野生の花から

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ブラック・セージのお花畑への道・・・。

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あまりにも気持ちが良いので、ライス君ものびのびとしています。
さて、ここでブラック・セージのメディシナル・ハーブとしての効能をご説明します。

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ブラック・セージの学名は、サルビア・メリフェラ。
Salvia mellifera (Black sage)


カリフォルニアやサウスダコタでよく見るネイティブ(野生・土着の)植物です。マグワートと呼ばれることもあります。
はるか昔からこの地域に住むアメリカ州の先住民(ネイティブ・アメリカン、Native Americans)のシャーマン達は、ヒーリング・予知・未来のヴィジョン・自己変革・瞑想に使用していたそうです。就寝前に焚けば、予知夢を見ることができると伝えられているそうです。

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ブラック・セージは2メートルくらいの高さがあります。
葉に含まれる芳香はとても強く、エッセンシャル・オイル(精油)にも使われます。代替医療では、葉や茎の部分を浸出したり、患部にこすりつけたりして痛み緩和に使われます。またこの植物は全体にジテルペノイド(植物性テルペノイド)を含んでおり、抗菌性や抗腫瘍性で知られています。

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お花はこぶりですが蜜をたっぷり含んでいます。学名のmelliferaは、honey-producing(蜜を生む)という意味でもあります。ミツバチが好んで蜜を吸い、蜜蜂の媒体により受粉します。

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ブラック・セージが満開になると、続いてマスタードの花も満開になります。生はちみつ専門店ラビティア・非加熱(RAW)・オーガニック認証蜂蜜で扱うブラック・セージの生はちみつは、カリフォルニア州・国立自然公園内の野生ブラック・セージ花畑で採れた新鮮・フレッシュな完熟ハチミツです。

上のお写真が蜜蜂の巣箱を設置してある場所です。

セージのはちみつは、色が淡く、春に収穫される蜂蜜らしい爽やかな味わいです。林檎、ベリー、バニラの香があり、パン・チーズ・紅茶・ハーブティー・ヨーグルトと様々にお使いいただけます。

ブラック・セージは、化粧品の配合成分で知られるようになったウルソル酸を含んでいるので、保湿効果に優れていると言われています。このセージ生はちみつで美肌パックも効果的かと思われます。

蜂蜜美肌パックについては、こちらの記事もご覧ください

続く

もうすぐ発売♪セージ生はちみつ♪♪非加熱・完熟・野生の花から

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先日、ロサンゼルス郊外にある国立自然公園の中にある養蜂家さんのお宅にお邪魔してまいりました♪

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周辺に民家はまばらで、可愛い羊の牧場やがぽつんとあったりします。あたりは一面の黄色いお花畑・・・!菜の花かなと思っていたら、マスタードの花なんだそうです。

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このあたりは真夏になると、乾燥と強い日差しで山火事が起こることもあります。山火事が起こると、あたり一面は焼け野原・・・でも冬を越すと再び一面の花畑に♪

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自然の力ってスゴイ!

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皆で一緒に、巣箱が設置してあるブラック・セージの花畑の方面まで散歩しました。

続く。
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